معدات تصنيع الجعة فائقة الصغر Brewiks 300-V2

Die Brauanlage hat eine 470 L Würzepfanne und einen 500 L Läuterbottich.

Die Beheizung ist elektrisch mit 21 kW Heizleistung. Die Beheizung ist in der Wandung und Boden
angeordnet.
Die Sudhausausbeute ist bei max. 74%. Die Stammwürze kann bis zu 18 Grad Plato
erziehlt werden.
1.
Zwei-Geräte-Sudwerk, bestehend aus einer Maischbottich/Würzepfanne-Kombination und einem
Läuterbottich/Whirlpool-Gefäß. Unter dem Maischebottich befindet sich eine hoch effiziente
Pumpe, mit der die Würze gemischt und zwischen den Geräten mittels Schläuchen hin- und
hertransportiert werden kann.

Rezeptverwaltung, automatischem Maischprogramm, Timer-Funktion und manuellem
Betriebsmodus werden über eine Steuerung, welches ein 7-Zoll-Touch Display hat, bedient.
Der eingebaute Plattenwärmetauscher zur Nachguss-Bereitung ermöglicht es, Leitungswasser
direkt auf die benötigte Temperatur zu erhitzen und mittels Düsen im Deckel des Läuterbottichs
direkt und schonend einzusprühen. Eine zusätzliche Heißwasseraufbereitung ist nicht erforderlich.

Der eingebaute Röhrenwärmetauscher zur Würzekühlung ist in der isolierten Doppelwand der
Sudpfanne verbaut.
Dieser Wärmetauscher kann mittels Frischwasser die Heißwürze in nur 30 Minuten von 96 °C auf
rund 18 °C herunterkühlen. Dabei kann das anfallende Kühlwasser direkt wieder im Maischbottich
aufgefangen werden.
Dieses erhitzte Kühlwasser kann für den Folgesud verwendet werden.

Maße Maischbottich (L x B x H): 1,4m x 1,4m x 1,2m
Maße Läuterbottich (L x B x H): 1,2m x 1,2m x 0,8m

Das Baujahr ist 2021.
Die Anlage hatte bislang 360 Betriebsstunden.
Sie ist in einem neuwertigem Zustand.


2.
Für die offene Vergährung stehen drei zylinderförmige VA-Bottiche mit Kunststoffdeckel und Ablaßhahn zur Verfügung.
Ein Bottich hat eine Kapazität von 500 L.
Diese sind jeweils auf ein pulverbeschichtets Stahlgestelle aufgestellt.
Die Bottiche sind mit im Verkaufsgegenstand der Brauanlage.