Dla producentów żywności, którzy wymagają emulsji najwyższej jakości. CutMaster V 750 zapewnia cięcie w misie próżniowej, co pozwala uzyskać gęstsze, pozbawione powietrza emulsje i wysoką wydajność. Urządzenie zaprojektowane z myślą o elastyczności i jakości. Idealne do kiełbas, pasztetów, substytutów mięsa, serów topionych i sosów.
Poznaj CutMaster V 750, maszynę, która rozwiązuje wiele problemów związanych z  przygotowaniem jednolitej, wysokiej jakości bazy do dalszego przetwórstwa:
próżniowa misa o pojemności 750l eliminuje powietrze z mieszanki, poprawiając ekstrakcję białka, zmniejszając osady galaretowate oraz zwiększając gęstość, kolor, smak i trwałość emulsjidzięki wypełnieniu misy do 95% można zmaksymalizować wydajność i obniżyć koszty na partię.głowica nożowa TopCut VSH osiąga prędkość 132 m/s, zapewniając ekstremalne rozdrobnienie cząstek i szybsze przetwarzaniehigieniczna, kompaktowa i łatwa do czyszczenia, została zaprojektowana z myślą o wymagających przetwórcach żywności zajmujących się produkcją kiełbas, wegańskich mięs, serów topionych lub sosów.
Urządzenie jest dostarczane z cennymi częściami zamiennymi, które zapewniają dłuższy czas pracy, skracają opóźnienia związane z konserwacją i przyspieszają integrację z linią produkcyjną:
2 narzędzia dynamometryczne8x nakrętki mocujące1x pierścień startowy i końcowy1x pierścień zębatywiele niebieskich pierścieni dystansowych/podkładek1x tarcza labiryntowakompletny zestaw ostrzy – zapewniający dłuższy czas pracy, mniejsze opóźnienia związane z konserwacją i szybszą integrację z linią produkcyjną.
Uwaga: ta maszyna, wyprodukowana w 1999 roku, wykazuje widoczne ślady zużycia (zadrapania, ślady na powierzchni), ale pozostaje wytrzymała i gotowa do produkcji.
BOWL VOLUME: 750 litres
MAX. CUTTER SPEED: 2,860 RPM
POWER: 208 kW